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怡口莲糖果含虫事发十日 卡夫食品称仍在核查

2012-07-16 08:50 东方网 我有话说 字号:TT

  食品安全是食品企业的生命线,而及时处理食品安全危机则成了食品企业重中之重。本月5日,怡口莲糖果被曝含虫,事发十日后,7月15日下午,吉百利母公司卡夫食品相关人士向记者回复,事故原因仍在核查中。

  据相关专家指出,糖果中含虫很可能在挤压成型、包装、储运三个环节中出问题,并且可能对原料消毒不彻底。

  5日,伊先生从超市购买一些散装怡口莲作喜糖,分给同事吃时,其中一块拆开包装后发现糖表面有异物,“看起来像虫子皮和虫子屎”。事发后,消费者当天即联系了超市要求解决,超市负责人也称已经给厂家致函要求检验生产源头。记者昨日下午致电怡口莲生产商吉百利母公司卡夫食品相关负责人,该负责人称:“公司仍在核查相关原因,对此事暂无公开答复。”

  而卡夫食品公关公司相关人士则表示,卡夫公司总部此前并未接到消费者以及经销商对相关问题的反馈,公司也是15日从媒体报道中才得知此事,因此未能及时核查相关问题原因,近日将会给出答复。

  事发后,出售该涉事产品的北京超市发玉泉店内部员工告诉记者,公司已经撤下相关产品。

  由于卡夫食品暂未对此事原因做出相关解释,为何会在糖果内发现虫类物质依旧存疑。业内专家指出三大原因可能导致虫卵滋生。

  首先,可能在挤压成型、包装、储运过程中出现问题。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者,国家2006年出台的《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则》中特别强调挤压成型、包装、储运这三个环节极易产生虫卵,如果企业在这方面出问题,质量把控不严可见一斑。

  其次,可能对原料消毒不彻底。朱毅表示,此次涉事的食品属于果仁类食品,含油量多,而虫卵极易依附在此类食品上,生产过程中尤其要注意彻底杀菌灭虫,由于虫卵抵抗力比细菌更强,一些企业往往杀灭了细菌却没能彻底杀灭虫卵,如果的确存在这种原因,可见企业生产细节把关仍需加强。虽然食品企业不可能做到零风险,但是出现在怡口莲这样大的知名品牌,依旧值得深思。

  最后,也有可能是经销商保存食品不当所致。食品行业专家陈小龙也告诉记者,吉百利作为国际大型食品生产商,生产过程出现问题可能性不大,很可能是经销商在保存食品过程中保存不当所致,除非出现大批量该产品问题,才有较大可能是生产商出问题。不过,陈小龙也指出,对于食品保存环境,生产商也应当负有指导经销商妥善保存的职责。

责任编辑:李杰

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