9CaKrnQhMjB作者:finance.huanqiu.comgallery再遭裁员危机,47岁的星巴克尚能饭否?/e3pmh1hmp/e3pn7equc1538011980000责编:刘艺和讯网15380119800001[]{"gallery":{"members":[{"desc":" 近年来,一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式在中国市场占据一席之地,成为中国咖啡市场的“分食”者。\r\n 近日,星巴克首席执行官凯文⋅约翰逊(Kevin Johnson)通过备忘录邮件宣布,星巴克将做出重大改变,调整公司的组织架构,并涉及由上而下的裁员和岗位调整。这一变化将从本周开始,并持续到11月。\r\n 事实上,就在三个月前,星巴克内部已经发生过一次重大人事变动,原公司首席执行官兼董事长霍华德⋅舒尔茨(HowardSchultz)卸任,只留下名誉主席职位,当时这一消息直接导致星巴克的股价在之后的几天里大跌15%。\r\n 此次星巴克的调整,到底会有多少员工受到影响,或者有多少员工担任高级副总裁或副总裁职务……约翰逊没有在备忘录中详细说明具体计划,星巴克方面也拒绝透露,目前尚未得知。但可以肯定的是,根据备忘录内容,至少星巴克中国团队零售门店的一线员工可以不用担心会被裁员。\r\n 据了解,截至2017年10月1日,星巴克在美国的支持设施、门店发展以及烘焙、生产、仓储和分销业务雇佣了约1万名员工。而在中国,根据官网资料显示,星巴克拥有超过4.5万名星巴克员工。\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2018\/0927\/20180927094316948.jpg"},{"desc":"星巴克全球总裁兼首席执行官凯文⋅约翰逊(Kevin Johnson)\r\n “我们必须加快与顾客相关的、能够激励我们的员工的、并且对业务有意义的创新。”星巴克首席执行官凯文⋅约翰逊(KevinJohnson)在一封发送给员工的备忘录邮件中说,为了实现这一目标,将对公司进行一些“重大改变”。随后在上周,在西雅图举行了季度大会后,Johnson发送了这封电子邮件。\r\n 在这份主题为“共同建设我们的未来”的备忘录中约翰逊表示,“此次将会有管理层变动,影响非零售岗位的伙伴(non-retailpartnerimpacts)。除此之外,西雅图时报在引述星巴克发言人也表示,该公司将从副总裁(vice-president)和高级副总裁(seniorvice-president)职位开始,按职能逐一进行检视,并指出“裁员和重组预计不会落在零售门店(这一层级)的员工身上”。\r\n 1\r\n 遭遇中年危机\r\n 根据备忘录,约翰逊称,这次重大改变是星巴克为了扭转整体销售持续疲软、股价停滞不前的局面和重新激发投资者兴趣做出的努力。\r\n 那么,47岁的星巴克整体销售到底有多疲软?\r\n 业绩数据显示,过去几个季度以来,星巴克一直挣扎在销售疲软的颓靡状态中,中国市场更是下滑明显,而在其7月发布的最新季度业务中,更是出现了9年来的首次业绩下滑。7月发布的最新季度业务显示,2018财年三季度,其全球同店销售额仅增长了1%。而这个速度,远远低于以前的增长速度;而在中国\/亚太地区,星巴克的营运利润率已经从26.6%下降到了19%。\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2018\/0927\/20180927094316782.jpg"},{"desc":"更让人大跌眼镜的是,星巴克在中国市场的同店销售额下降了2%,成为全球增长表现最差的市场。\r\n 要知道,中国市场多年一直使得星巴克保持了20%的收益增长。据了解,从2014年开始,星巴克加速开店,在过去的三年里,星巴克把美国的门店增加到了1.43万家,超过了麦当劳,然而与此同时,它的客流量增长放缓迹象开始出现了,星巴克在美国已经连续两年出现同店增速放缓的迹象,而中国\/亚太区市场作为星巴克的第二大市场,则担起了星巴克盈利重担,成了星巴克的“救命稻草”。\r\n 2\r\n 强劲的后起之秀\r\n 目前看来,中国市场这根“救命稻草”似乎不管用了。\r\n 近几年来,星巴克现实和潜在的竞争者不断出现,“瓜分”中国咖啡市场。在咖啡连锁领域,以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势占据了可观的市场份额。虽然星巴克依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上,但近年来,一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式在中国市场占据一席之地,成为中国咖啡市场的“分食”者。这些无不把星巴克作为其最大的竞争对手。\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2018\/0927\/20180927094316975.jpg"},{"desc":" 值得注意的是,据统计数据显示,截止2017年,星巴克在中国拥有2936家门店,而还不到一岁的“后起之秀”瑞幸凭借其新零售的销售模式,在上海、北京等“咖啡大本营”里很快站稳了脚跟,目前在中国已经拥有800家门店,预计年底将增至2000家,扩张规模意图明显。另外,瑞幸仅用了9个月,瑞幸就卖出了1800万杯咖啡,目前估值10亿美元。不得不成为,这些以瑞幸咖啡为代表的“后来者”正成为星巴克强劲的对手。\r\n 3\r\n 尚能饭否?\r\n 三十而立,四十不惑,五十而知天命,不断冒出的竞争对手让星巴克意识到了“后浪”的带来的压力和紧迫感,近几年其也在不断通过布局高端市场、强化咖啡供应链等方式,巩固自身在中国的市场地位。\r\n 今年6月,星巴克宣布了新计划,一方面提出缩减咖啡新门店数量,预计在下一财年关闭150家直营门店;另一方面计划把本土市场的重点放在美国农村和郊区。同时,星巴克还将在全球逾28000家连锁店面中加快推出新菜单,并推出其他创新,包括将其后厨库存系统自动化以减少浪费。同时,还鼓励员工拿出更多时间与顾客交流。\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2018\/0927\/20180927094316485.jpg"},{"desc":" 除此之外,星巴克也在试水尝试新的交付方式。在美国大本营提供全新的配送服务,宣布与UberEats在美国迈阿密地区超过100个地点测试外卖服务。8月初,星巴克宣布与阿里巴巴达成全方位深度战略合作,涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫等多个业务线。从9月19日开始,星巴克联合饿了么在上海和北京部分门店开始外卖试运营。至今年底,星巴克外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店,覆盖率将超过50%。\r\n 为了提高业绩,星巴克与雀巢还展开合作。8月底,星巴克和雀巢宣布达成70亿美元的交易,根据交易协议,星巴克授权雀巢在全球范围内销售其包装产品。\r\n 凡此种种,可见星巴克正在发力寻找新的增长点,然而,从目前尚未见效的形势看来,未来依然长路漫漫。\r\n 面对强劲的后起之秀们,47岁的星巴克,尚能饭否?\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2018\/0927\/20180927094316750.jpg"}]}}//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2018/0927/09/43/20180927094310660.jpg