9CaKrnQhXsi finance.huanqiu.comgallery贵州“赤水晒醋”酿制忙/e3pmh1hmp/e3pn7equc1573605900000责编:徐娜中新网157360590000011[]{"gallery":{"members":[{"desc":" 11月11日,工人在贵州省赤水市一家醋厂内查看醋的发酵情况。“赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋均在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”历史悠久,这种古法酿醋技艺以当地优质大米、糯米、纯中药制作醋曲,经过蒸煮、酿晒、发酵等30余道工序制作而成,近年来,当地政府加大保护和宣传力度,使这种古法酿醋技艺得以保护和传承,产品深受消费者青睐。2009年,“赤水晒醋”被列入贵州省级非遗名录。中新社记者 贺俊怡 摄\r\n\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2019\/1113\/20191113084539155.jpg"},{"desc":" 11月11日,工人在贵州省赤水市一家醋厂车间内翻醅。“赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋均在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”历史悠久,这种古法酿醋技艺以当地优质大米、糯米、纯中药制作醋曲,经过蒸煮、酿晒、发酵等30余道工序制作而成,近年来,当地政府加大保护和宣传力度,使这种古法酿醋技艺得以保护和传承,产品深受消费者青睐。2009年,“赤水晒醋”被列入贵州省级非遗名录。中新社记者 贺俊怡 摄\r\n\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2019\/1113\/20191113084539755.jpg"},{"desc":" 11月11日,一名工人在贵州省赤水市一家醋厂内查看醋醅的发酵情况。“赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋均在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”历史悠久,这种古法酿醋技艺以当地优质大米、糯米、纯中药制作醋曲,经过蒸煮、酿晒、发酵等30余道工序制作而成,近年来,当地政府加大保护和宣传力度,使这种古法酿醋技艺得以保护和传承,产品深受消费者青睐。2009年,“赤水晒醋”被列入贵州省级非遗名录。中新社记者 贺俊怡 摄\r\n\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2019\/1113\/20191113084539523.jpg"},{"desc":" 11月11日,贵州赤水市一家醋厂,工作人员在整理口服养生醋“双十一”订单,准备发货。“赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋均在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”历史悠久,这种古法酿醋技艺以当地优质大米、糯米、纯中药制作醋曲,经过蒸煮、酿晒、发酵等30余道工序制作而成,近年来,当地政府加大保护和宣传力度,使这种古法酿醋技艺得以保护和传承,产品深受消费者青睐。2009年,“赤水晒醋”被列入贵州省级非遗名录。中新社记者 贺俊怡 摄\r\n\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2019\/1113\/20191113084539377.jpg"},{"desc":" 11月11日,工人在贵州省赤水市一家醋厂晒醋区内作业。“赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋均在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”历史悠久,这种古法酿醋技艺以当地优质大米、糯米、纯中药制作醋曲,经过蒸煮、酿晒、发酵等30余道工序制作而成,近年来,当地政府加大保护和宣传力度,使这种古法酿醋技艺得以保护和传承,产品深受消费者青睐。2009年,“赤水晒醋”被列入贵州省级非遗名录。中新社记者 贺俊怡 摄\r\n","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2019\/1113\/20191113084539714.jpg"}]}}