英调查显示减少食物浪费能让企业与消费者“双赢”

2017-03-08 10:00:00 环球网 分享
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  【环球网综合报道】据台湾“中央社”3月8日报道,7日发表的一项研究显示,企业每花1美元(约合人民币6.9元)来减少食物浪费,就能平均省下14美元(约合人民币97元)的成本;消费者通过减少垃圾量而节省钱。

  英国汤森路透基金会7日发布的这项研究分析了17个国家的700家餐厅、食物制造商、零售商和餐饮公司,发现其中99%家从减少浪费的投资中赚到了钱。

  英国最大零售商特易购公司(Tesco)执行长刘易斯在电话中告诉记者:“仍有太多企业和政府人士不知道或不确定,通过减少食物损失或浪费,他们能获得什么。”

  推动减少浪费的人士表示,丢弃食物会浪费食物生长、储存和运送过程中所需的水、能源和燃料;被丢掉的食物最后在垃圾掩埋场腐化后,会释放有害的温室气体。

  这项研究分析的企业通过一些方法以减少食物浪费,例如提升冷藏效率以及改成效果更好的包装方式,借此延长产品保存期限。

  这些企业因为减少丢弃食物而获得额外收入的回报,并因为更低的垃圾管理成本而受惠,并且因为不用购买最后都会丢掉的食物而省下钱。

  研究显示,美国四口之家平均一年丢弃价值约1500美元的食物,戒掉浪费的习惯也对消费者“荷包”大有帮助。(实习编辑:马娜  审核:谭利娅)

责编:张晶
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