英土豆浪费现象严重 政府拟开展“节约土豆”运动

2017-11-09 16:36:00 环球网 分享
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  【环球网综合报道】据英国《卫报》11月8日报道,数据显示,英国家庭每天购买的可食用新鲜土豆中,有近一半被扔进垃圾桶,年浪费额高达2.3亿英镑。

  当日公布的最新官方数据显示,在英国,土豆仅次于面包,是浪费第二严重的食品。这项新的研究是为了支持政府运动,鼓励消费者减少家庭食物浪费。

  报道称,英国政府的垃圾咨询机构运营的手机软件“Love Food Hate Waste”称,50%的人把土豆扔进垃圾桶,是因为没能在适当的时间及时把它们吃掉。实际上,把皱起的皮、绿色的斑块去除干净,土豆仍然是可食用的。

  据估计,英国每年有1500万吨的粮食浪费,其中有700万吨来自居民家庭,价值约75亿英镑,一个英国家庭每年浪费的食物价值700英镑。

  据报道,(英政府提出的)“节约土豆”运动旨在提高人们对土豆浪费的认识,以及它对环境和家庭经济的影响。同时,运动还提供了顶级的储存窍门、土豆补救措施和食用建议,在土豆变坏之前、尚可食用的时候就将其消耗掉。正确的储藏方式可以延长土豆保鲜时间,从而有更多的时间来构思食用方法。建议将土豆储藏在阴暗、凉爽、通风良好的地方,以减少土豆发芽,而且最好远离气味浓烈的食物,如洋葱和大蒜。此外,应保持原有包装,或可将土豆转移到布料或天然纤维袋中。若土豆过剩严重,消耗不完,可将其煮熟,然后冷冻。

  英国第二大超市塞恩斯伯里超市提出了价值1000万英镑的“少浪费,多节约”计划,旨在通过减少食品浪费来帮助家庭节省开支。去年,该超市推出了新的不透明包装,以防止土豆变绿或变苦涩。塞恩斯伯里超市的包装负责人简•斯凯尔顿(Jane Skelton)称,去年新推出的不透明包装是可以呼吸的,但它能够防止任何光线接触到土豆,而光线通常是土豆变绿的罪魁祸首。(实习编译:范松梅 审稿:田瑞哲)

   

责编:马若思
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