美籍台湾人的大陆有机农场:农业是一种生活态度

2016-02-27 16:15:00 中国新闻网 分享
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中新社上海2月27日电 题:美籍台湾人的大陆有机农场:农业是一种生活态度

作者 缪璐 郁玫

尽管来上海百欧欢有机生态农场工作还不足两年,但由于对气候的不适应,台湾姑娘陆妍洁手上长满了冻疮,但她坚信自己“会待下去”。

本以为是距离农场只有十几分钟车程的迪士尼留住了这位花季少女,但她却表示,“是农场的管理理念和温馨的氛围把我吸引住了”。

百欧欢有机生态农场由美籍台湾人田月皎创办,是上海最早的有机农场之一,成立于2004年,在其中国台湾和美国多年的有机农业从业经验中,田月皎早就将农业视为一种生活态度,“有机食品的种植需要四大原则:公平、关爱、健康和生态,这些对于生活同样适用”。

这一态度也在百欧欢的一砖一瓦上得到体现,废弃的旧式窗户,回收的各种木板,在农场的各个区域都能得到它应有的价值,随处可见的各色涂鸦,更是让农场充满童趣。

而这些所有的创意和装潢,都由农场工作人员亲力亲为完成。田月皎向中新社记者介绍,“工业等其它行业都是追求效率,但农业不一样,一粒种子播种之后,你必须等它慢慢成长。因而农场工作人员的时间比较充沛,他们有充分发挥想象空间的地方,大家都把农场当作自己的家一样去装饰”。

最难能可贵的是,农场汇聚了一群对土地有共同价值观的人群,田月皎说:“尽管农场的工作人员来自不同的地方,但每个人都不曾把自己当作这片土地的过客,而是从珍视土地的感情出发,坚持对土地付出多少、土地就会回馈多少的理念。”

随着中国城镇化的发展,很多劳动者都逐步转向工业和服务业,不愿再弯着腰到田地里干活,这种现象在百欧欢所在的上海川沙镇也不例外。农场刚刚成立的时候,田月皎回忆道,“真正川沙人在农场工作是没有的”。

当百欧欢的有机方式让生态更好,种植的菜让周边人开了眼界,情感上的信任也由此建立,不少川沙年轻人开始参与到农场的工作中,百欧欢有机生态农场也渐渐融入到川沙当地的风土人情。

每逢农场周围人家有婚嫁这样的大事,百欧欢都要加入其中。“我们把当地人准备婚嫁的东西放到网上,还有老外来回复”,田月皎笑着讲述道。同样,到了圣诞节、感恩节这样的“洋”节日,百欧欢也会邀请周边的邻居一起参加。

自创办开始,百欧欢就一直实行社区支持农业(CSA)的模式,也成为中国最早的CSA农场之一。会员预付一笔费用后,农场根据实际产出的分量和种类来进行分配,每周配送到市区。CSA不仅仅在于一种农产品销售的方式,更在于通过各种方法加强城乡之间的连接。

但这种模式一开始并不吃香,也很难为当地人所理解。百欧欢农场最初创办的几年时间里,其会员中只有20%-30%是大陆人,大多数会员都是从港台地区或者国外来上海居住的人士。

而现在,随着农场教育体验活动的持续开展,以及有机生活、环保健康理念的传播,百欧欢无论在直接购买的客户群还是五星级酒店的食材供应上,都取得了极高的信任与佳绩。并以在上海本地生产的多样性农产品成为川沙农业的食材宝库,上海本土消费者的比例已经上升到60%。(完)

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