激荡四十年 · 舶来品的中国“第一次”

2018-10-08 14:46 环球网

可乐初尝眼界开,咖啡润语解思怀。

快餐登陆流行广,天下同淘觅宝来。

  【环球网 记者 张晶】1978年12月的十一届三中全会做出了实行改革开放的新决策,将国家的工作重心转移到 经济建设上面来。自此,国外新鲜事物不断涌入,40年来,中国发生了天翻地覆的变化,不管是大到国家,还是一座城市,再到我们的家庭、我们每个人,伴随着改革开放都迎来了生活中的许多“第一次”。

  

图为1979年3月30日,北京,长城上喝可乐的男孩。    图片来源:视觉中国

  中国改开硕果丰,饮料可乐受推崇。

  如今,进口超市早已走进人们的生活,坐在家里就能吃到远在泰国的香米也不再是奢求。可是在改革开放初期,见识到进口食品还是一件稀罕事。以可口可乐为例,它是改革开放后第一批进入中国的知名国际品牌。

  1978年岁末,可口可乐公司与中国方面达成协议,采用补偿贸易方式或其他支付方法,向中国主要城市和游览区提供可口可乐制罐及装罐、装瓶设备,在中国设专厂灌装并销售。几天后,中美建交联合公报发布。

  1979年,首批瓶装可口可乐由香港发到北京。自此,可口可乐(Coca-Cola)这种风靡世界的饮料获准进入消费市场。

  在整个20世纪80年代,可口可乐,还有牛仔裤、摇滚乐,构成了西方文化的第一轮冲击。开放的中国如何吸纳和消化外来文化元素,是一个挑战,也是一个难得的机遇。

图为济南市济大路上岛咖啡店别出心裁,让圣诞老人现场为顾客研磨、煮制咖啡。    图片来源:视觉中国

  商通华夏八方土,咖啡环绕北京城。

  “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情“。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。

  继可口可乐进入中国后,咖啡和其他传统饮料一起,出现在了商店的货架上当星巴克的女妖形象渐渐为国人所熟知时,中国的咖啡文化也慢慢进入了中国老百姓的生活。

  在中国,随着经济的不断发展,城市小资产阶级队伍也不断壮大,喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”也充斥着国人生活的每一个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起,成为了时尚和潮流的代名词。

  图为80年代末,90年代初,刚刚进入中国的美国肯德基家乡鸡快餐店夜景,摄于北京前门。    图片来源:视觉中国

  国强民富乾坤转,中外美食促共融。

  随着改革开放的步伐加快,国外的生活方式逐渐引进。在“民以食为天”的中国,“快餐”作为一周西式的饮食文化逐渐被接受:1987年11月12日,美国快餐公司肯德基在中国的第一家餐厅于北京前门繁华地带正式开业,一开业就创下单一店铺单日最高营业额——30万元

  肯德基老爷爷的笑容不知道陪伴了多少孩子的童年。现在,吃个肯德基已然是司空见惯的事情了。不过,肯德基的引进,既有“快餐”概念的普及,还革新了用餐观念、管理模式等思维。自此,洋快餐如雨后春笋般在中国的大街小巷“遍地开花”。洋快餐带给我们的,不仅是口味的不同,还有饮食文化、管理模式,用餐观念等的改变。

  图为淘宝全球购是淘宝于2007年开始的海淘消费入口,也是目前中国最大的海淘购物平台。    图片来源:视觉中国

  琳琅满目全球购,风土人情购物忙

  经过改革开放40年的发展,我国已成为世界上中等收入国家。人们对商品品质的要求也越来越高,由于国内一些同类产品的品质无法满足人们的需求,“海淘”已成为许多人的消费选择。随着淘宝全球购等一批海淘购物平台的崛起,中国人的消费记录开始遍布全球,我们与世界的距离越来越近了。

责编:张晶
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