9CaKrnK3R27作者:高蓉杰finance.huanqiu.comarticle【共舞长江经济带】泸州老窖用匠心酿酒 携中国文化走向世界/e3pmh1hmp/e7i6qafud【环球网报道 记者 高蓉杰】风过泸州带酒香,盛产小麦、糥高粱以及水稻等粮食作物的泸州有着酿酒的天然便利条件,是浓香型白酒的发源地。7月2日,环球网记者跟随“共舞长江经济带——探访长江经济带区域协同生态发展之路”网络主题活动媒体团来到“中国第一窖”,寻找泸州老窖背后的故事。泸州老窖始建于明代万历年间的1573国宝窖池群。环球网记者从泸州老窖工作人员处了解到,泸州老窖是行业最早拥有的国家物质文化遗产和国家非物质文化遗产的企业。1996年11月经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”。2006年、2012年相继入选《中国世界文化遗产预备名单》。自元代传承至今的“泸州老窖酒传统酿制技艺”于2006年5月入选首批“国家非物质文化遗产名录”。2013年3月,泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16个酿酒古作坊及三大天然藏酒洞,再次入选“全国重点文物保护单位”,成为行业规模大、品种多、保护完整、连续使用至今的“酿酒活态文物”,成为酒业奇迹。在泸州酒窖创造就业奇迹的背后,是一代又一代的窖人用工匠之心酿酒。白酒的酿造有起窖、拌料、蒸馏、上甑、摊晾、入窖、封窖等步骤,每一步骤都对酒的味道有着较大影响。泸州老窖的传统酿造技艺已传承了23代人,拥有国家级非物质文化遗产代表性传承人3名,中国酿酒大师3名,中国白酒大师2名,中国白酒工艺大师、评酒大师、国家级白酒评委、酿酒高级技师、技师在内的技能型人才数百名。作为世界著名的六大蒸馏酒之一的中国白酒,在国际市场占有率明显不足。泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义向环球网财经记者分析了其中原因。他认为,是大家对于中国的白酒不了解,不了解中国的白酒文化。近年来,泸州酒窖致力于中国白酒走出去。张宿义向环球网记者介绍道,在泰国、新加坡、缅甸、柬埔寨、老挝等泸州老窖传统优势市场,泸州老窖每年都会开展一系列的文化、品牌推广活动。据悉,4月2日,泸州老窖·国窖1573“让世界品味中国”纽约之夜艺术晚宴在美国纽约举行。此次活动作为泸州老窖全球文化之旅的第一站,借助全球通用的语言和形式,诠释和传播酒文化这一来自古老中国的智慧与文化结晶,展示了中国白酒的独特魅力,并进一步推动中国白酒融入全球酒精饮料的市场格局。1499058300000环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:徐娜环球网149905830000011["9CaKrnK3Q7J","9CaKrnK3Q0Y","9CaKrnK3NaF"]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2017/0703/14/39/20170703023938640.jpg
【环球网报道 记者 高蓉杰】风过泸州带酒香,盛产小麦、糥高粱以及水稻等粮食作物的泸州有着酿酒的天然便利条件,是浓香型白酒的发源地。7月2日,环球网记者跟随“共舞长江经济带——探访长江经济带区域协同生态发展之路”网络主题活动媒体团来到“中国第一窖”,寻找泸州老窖背后的故事。泸州老窖始建于明代万历年间的1573国宝窖池群。环球网记者从泸州老窖工作人员处了解到,泸州老窖是行业最早拥有的国家物质文化遗产和国家非物质文化遗产的企业。1996年11月经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”。2006年、2012年相继入选《中国世界文化遗产预备名单》。自元代传承至今的“泸州老窖酒传统酿制技艺”于2006年5月入选首批“国家非物质文化遗产名录”。2013年3月,泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16个酿酒古作坊及三大天然藏酒洞,再次入选“全国重点文物保护单位”,成为行业规模大、品种多、保护完整、连续使用至今的“酿酒活态文物”,成为酒业奇迹。在泸州酒窖创造就业奇迹的背后,是一代又一代的窖人用工匠之心酿酒。白酒的酿造有起窖、拌料、蒸馏、上甑、摊晾、入窖、封窖等步骤,每一步骤都对酒的味道有着较大影响。泸州老窖的传统酿造技艺已传承了23代人,拥有国家级非物质文化遗产代表性传承人3名,中国酿酒大师3名,中国白酒大师2名,中国白酒工艺大师、评酒大师、国家级白酒评委、酿酒高级技师、技师在内的技能型人才数百名。作为世界著名的六大蒸馏酒之一的中国白酒,在国际市场占有率明显不足。泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义向环球网财经记者分析了其中原因。他认为,是大家对于中国的白酒不了解,不了解中国的白酒文化。近年来,泸州酒窖致力于中国白酒走出去。张宿义向环球网记者介绍道,在泰国、新加坡、缅甸、柬埔寨、老挝等泸州老窖传统优势市场,泸州老窖每年都会开展一系列的文化、品牌推广活动。据悉,4月2日,泸州老窖·国窖1573“让世界品味中国”纽约之夜艺术晚宴在美国纽约举行。此次活动作为泸州老窖全球文化之旅的第一站,借助全球通用的语言和形式,诠释和传播酒文化这一来自古老中国的智慧与文化结晶,展示了中国白酒的独特魅力,并进一步推动中国白酒融入全球酒精饮料的市场格局。