46MES0o16XZ finance.huanqiu.comarticle国药集团打造燕窝新品牌,燕卡宴重塑燕窝新价值/e3pmh1hmp/e3pmh1pvu据海关总署的相关数据显示,2016年-2020年,中国燕窝进口量从41.5吨升至340.4吨,5年增长7倍。《2020燕窝行业白皮书》(以下简称白皮书)中提到,中国燕窝市场规模已经连续9年增长,截至2020年底,我国市场纳入溯源体系的国内外燕窝生产企业和经销企业达15172家,同比增长39%,其中中国企业15113家。依照目前燕窝进口市场增速预计,2025年,我国燕窝进口量将达到800吨,10年后,中国燕窝需求缺口将达1000吨,市场零售额将达到500亿以上,未来将有千亿级的市场潜力。这份蛋糕可谓巨大。但想在这份“大蛋糕”中分到一杯羹殊为不易,这从白皮书中提到的“15113家中国企业”中可见一斑。有从业者分析说,燕窝行业经历了从1.0到3.0的时代发展,这分别对应传统的干燕、即食燕窝和鲜炖燕窝,这份结论虽无盖章定论,但似乎从1.0到3.0的每一个时代,都有佼佼者应运而出,遥相呼应,从115℃的蒸煮工艺到95℃的鲜炖工艺,褒贬不一。2021年8月,国药集团全力推出的高标准燕窝品牌“燕卡宴”诞生即日起,便有着远大的规划。相关负责人表示,燕卡宴品牌旗下产品包括鲜炖、即食、速泡、A级燕盏、特级燕盏、洞燕、花式燕窝等7个大类20多个小类,旨在于打造一个集创新、品质、安全、销售、服务一体化,为消费者提供新型滋补、休闲社交的一站式体验平台。 据了解,燕卡宴母品牌天马燕窝是首批中国进口溯源码燕窝认证企业,燕卡宴产品所有原料供应均来自马来西亚天马燕窝,全程可溯源。天马燕窝拥有业内领先的现代化大型研发基地和十万级GMP生产基地以及数百间政府认证的生态燕屋,这极大的保障了燕卡宴的高品质的生态原料供应。同时,燕卡宴配备有100多名专业手工挑毛人员,采用“三挑三检”纯手工古法净燕技艺,能保证原料洁净度达到99.9%以上。值得一提的是,区别于现有市场上主流的115℃和95℃的蒸煮工艺,燕卡宴采用独有的121度多阶段高低温交叉灭菌技术,配合0℃-5℃的低温泡发技术,在确保细菌、微生物灭活,确保营养不流失,保证产品口感纯正的同时,让食用更安全。实际上,这种121度的多阶段高低温交叉灭菌技术,完全能够实现真正意义上的商业无菌,这在燕窝行业是一个加的突破,这在最大程度上保障了食品安全。在即食燕窝的生产工艺中,燕卡宴产品进入恒温品质观测间,每日早晚进行两次抽检,对产品的稳定性及各项指标数值进行备案观察。同时按卫生部备案的执行标准,送第三方检测机构实行全项外检,对于有任何品质隐患的产品,一律按抽调处理,不予出厂,通过防火墙体系隔绝品质风险。如上,无论生产工艺、技术水平还是生产能力,燕卡宴均有不弱的实力,再加上国药集团的强大背书,虽仍在初创阶段,却已拥有了在燕窝市场上博弈的实力。而“国字头”的入局,又会给行业带来怎样的变化?或许,这才是最值得思考的问题。1641881160968环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:徐娜环球网164188116096811[]
据海关总署的相关数据显示,2016年-2020年,中国燕窝进口量从41.5吨升至340.4吨,5年增长7倍。《2020燕窝行业白皮书》(以下简称白皮书)中提到,中国燕窝市场规模已经连续9年增长,截至2020年底,我国市场纳入溯源体系的国内外燕窝生产企业和经销企业达15172家,同比增长39%,其中中国企业15113家。依照目前燕窝进口市场增速预计,2025年,我国燕窝进口量将达到800吨,10年后,中国燕窝需求缺口将达1000吨,市场零售额将达到500亿以上,未来将有千亿级的市场潜力。这份蛋糕可谓巨大。但想在这份“大蛋糕”中分到一杯羹殊为不易,这从白皮书中提到的“15113家中国企业”中可见一斑。有从业者分析说,燕窝行业经历了从1.0到3.0的时代发展,这分别对应传统的干燕、即食燕窝和鲜炖燕窝,这份结论虽无盖章定论,但似乎从1.0到3.0的每一个时代,都有佼佼者应运而出,遥相呼应,从115℃的蒸煮工艺到95℃的鲜炖工艺,褒贬不一。2021年8月,国药集团全力推出的高标准燕窝品牌“燕卡宴”诞生即日起,便有着远大的规划。相关负责人表示,燕卡宴品牌旗下产品包括鲜炖、即食、速泡、A级燕盏、特级燕盏、洞燕、花式燕窝等7个大类20多个小类,旨在于打造一个集创新、品质、安全、销售、服务一体化,为消费者提供新型滋补、休闲社交的一站式体验平台。 据了解,燕卡宴母品牌天马燕窝是首批中国进口溯源码燕窝认证企业,燕卡宴产品所有原料供应均来自马来西亚天马燕窝,全程可溯源。天马燕窝拥有业内领先的现代化大型研发基地和十万级GMP生产基地以及数百间政府认证的生态燕屋,这极大的保障了燕卡宴的高品质的生态原料供应。同时,燕卡宴配备有100多名专业手工挑毛人员,采用“三挑三检”纯手工古法净燕技艺,能保证原料洁净度达到99.9%以上。值得一提的是,区别于现有市场上主流的115℃和95℃的蒸煮工艺,燕卡宴采用独有的121度多阶段高低温交叉灭菌技术,配合0℃-5℃的低温泡发技术,在确保细菌、微生物灭活,确保营养不流失,保证产品口感纯正的同时,让食用更安全。实际上,这种121度的多阶段高低温交叉灭菌技术,完全能够实现真正意义上的商业无菌,这在燕窝行业是一个加的突破,这在最大程度上保障了食品安全。在即食燕窝的生产工艺中,燕卡宴产品进入恒温品质观测间,每日早晚进行两次抽检,对产品的稳定性及各项指标数值进行备案观察。同时按卫生部备案的执行标准,送第三方检测机构实行全项外检,对于有任何品质隐患的产品,一律按抽调处理,不予出厂,通过防火墙体系隔绝品质风险。如上,无论生产工艺、技术水平还是生产能力,燕卡宴均有不弱的实力,再加上国药集团的强大背书,虽仍在初创阶段,却已拥有了在燕窝市场上博弈的实力。而“国字头”的入局,又会给行业带来怎样的变化?或许,这才是最值得思考的问题。