4GNoZU7z6rw finance.huanqiu.comarticle多家饮料品牌企业加码餐饮渠道 融合传统餐饮行业加速发展/e3pmh1hmp/e3pn47igg<article><section data-type="rtext"><p><em data-scene="strong">【环球网财经消费资讯 </em><em data-scene="strong">记者 刘晓旭</em><em data-scene="strong">】</em>中国的传统美食文化博大精深，各大菜系也走上了百姓餐桌。对美食企业来说，将现代饮品融合到传统美食中，以此赢得消费者的青睐。龙年到来，各饮料品牌也纷纷透露进军餐饮渠道，各品牌的碳酸饮品正在餐饮门店内闪亮登场，它们不断解锁冬季火锅、夏日烧烤等多场景，不断在“勇闯”餐饮渠道的过程中抒写新的篇章。<br></p><p>近日，元气森林与小龙坎火锅双双官宣联名活动，以“吃火锅配气泡水，要爽不要糖”主题店亮相成都引发业内关注。除此之外，元气森林气泡水还曾与绝味鸭脖、海底捞、肯德基、楠火锅、煌上煌等不同类型的餐饮品牌展开合作。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/bc86865c6903feb6a2701112a8ce26b1u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>“在市场探索中，我们逐渐意识到我们的产品更适合作为一种搭配餐食的饮料，特别是随着辣味文化的兴起，辣味餐饮在市场上持续走高，越来越多的辣味餐厅和重口味餐厅涌现出来。而年轻人又特别喜欢吃重口味的食物，我们的产品又比较符合年轻人的调性和追求。所以，我们就将重点放在辣味和餐饮文化上，从而推进我们品牌的产品。”好望水CMO夏明升如此介绍。“聚餐要有望山楂”的好望水，通过气泡果汁饮品定位佐餐选择，实现了在各大商超、餐饮门店、酒店民宿等更多线下场景的进驻。目前，好望水已陆续合作海底捞、谭鸭血、望湘园等连锁品牌。</p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p>凭借低价、大容量在烧烤门店大频率亮相的大窑饮品也表示，餐饮场景的市场潜力依然巨大，从企业经营战略的定位，公司会专注于餐饮渠道，用心于餐饮消费场景，继续提升餐饮渠道的数量和规模，同时也会提供更加优质且品类丰富的产品。眼下，公司正在实现线上线下渠道的全方位布局，作为餐饮渠道相对成熟后的价值补充。未来五年，大窑饮品将会以“大汽水，喝大窑”为品牌基石，继续开拓全国市场。</p><p>随着餐饮业人气消费复苏，成为不少饮料企业寻求新增量的热门场景。秋林欲在餐饮渠道重启“格瓦斯风潮”、重整后的汇源果汁喊出冲击“百亿”的目标、可口可乐、康师傅、统一、娃哈哈等新老品牌们一系列进军餐饮业的动作，可以看到，2024年饮料行业的餐饮渠道之争将成为新亮点。</p><p>业内人士表示，作为刚需和高频渠道，餐饮渠道是饮料直面消费人群的重要出货窗口，“得餐饮者得市场”一直被饮品人信奉为市场开发的金科玉律。国家统计局1月17日发布的最新数据显示，2023年餐饮收入达52890亿元，同比增长20.4%。无论是咖啡、奶茶，还是飘香的火锅、快餐，餐饮行业美食众多，行业增势喜人。随着消费者健康意识的理性回归，饮品企业们在餐饮渠道的推广给用餐者提供了更丰富的选择。</p><p>餐饮渠道作为社交活动的主要场所之一，对饮料产品的高频曝光带来巨大的效益。据2023年的餐饮业分析报告显示，八成以上的消费者表示会在用餐时选择非自来水饮料，而这些饮料的选择往往受到品牌认知度和现场氛围的影响，进一步凸显了饮料企业在餐饮渠道中的品牌形象展示和市场营销的价值。</p><p>中国食品产业分析师朱丹蓬在接受环球网财经消费资讯记者采访时表示：“渠道的碎片化，以及整个消费认知的成本越来越高之后，餐饮作为半封闭这样的特殊渠道，也是备受像乳制品、凉茶以及饮料企业的青睐。目前整个餐饮的场景非常品类化，不难看出，所有的饮料企业在2024年会把重心、把核心、把资源都放在餐饮行业，这也是整个餐饮行业达到了5.2万亿之后带来的整个红利。未来，随着整个餐饮行业的持续发展，像这种具备刚需性佐餐饮料的整体销量会进一步的扩容，整个佐餐饮料的刚需度在持续的上升。在此情况下，适合餐饮场景的饮料应该会得到新一波的销售红利。当然，这也要看产品的质量如何，品牌调性如何，整个推广的流量如何，所以来说，它也是一个体系工程，非常考验企业的综合实力跟综合能力。”</p><p>中国副食流通协会饮品分会秘书长、全食展组委会主任王海宁也对环球网记者谈到：“2024年餐饮渠道可能会迎来一些区域品牌的全国性拓展，可能在南方也能喝到一些北方的饮料品牌，但并不是说所有的产品换一个规格的包装或者换一下口味就能进入到餐饮渠道。餐饮渠道的饮品有着特殊的消费需求，比如解腻、解辣。所以，饮料品牌要想布局餐饮渠道，首先，在产品上要找到贴合餐饮渠道的产品。其次，要寻找到特定的餐饮渠道的经销商，他们是决定饮料品牌能否布局餐饮渠道成功的一个核心点。最后，就是价格。当前，性价比成为消费者选购产品的一个重要标准。所以，饮料品牌即便进入餐饮店需要一定的产品溢价，也要在一定的价格范围之内，甚至要比三四年前的价格体系还要低。”</p><p>总之，餐饮市场容量很大，“餐”和“饮”紧密联系是发展趋势，饮品在餐饮消费中给用餐者提供了更丰富的选择。餐饮渠道也成为饮料企业塑造品牌形象、培养品牌忠诚度、开拓品牌销量的又一个有力赛道。</p></section></article>1706595787971环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：刘晓旭环球网170659578797111[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/bc86865c6903feb6a2701112a8ce26b1u1.png{"email":"liuxiaoxu@huanqiu.com","name":"刘晓旭"}