4RqprQ9NJiy finance.huanqiu.comarticle网络餐饮专项抽检不合格率2.3%/e3pmh1hmp/e3pmh1pvu<article><section data-type="rtext"><p>本报北京6月4日电 （记者林丽鹂）近期，市场监管总局开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类七大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检。</p><p>本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。</p><p>本次专项抽检线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个城市，涉及875家餐饮外卖单位。抽检发现，个别餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期未补办、部分店员无健康证等情况。个别餐饮店自制的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼、油条等餐饮食品存在违规使用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂、甜蜜素等甜味剂以及含铝膨松剂的问题，餐饮食材中辣椒、豆芽、淡水鱼检出农兽药残留超标。</p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p>对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，依法严肃查处违法违规行为。 </p></section></article>1780622063941责编：王俊锋<a href="https://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202606/05/content_30161071.html" >人民日报</a>17806220639411[]{"email":"wangjunfeng@huanqiu.com","name":"王俊锋"}